凱瑟王国际企业集团有限公司（KINGSTAR INTERNATIONAL ENTERPRISES GROUP LIMITED）总部位于加拿大BC省，是凱瑟王葡萄酒、烈性酒的全球生产供应商，专注于KINGSTAR ——凱瑟王品牌的推广和凱瑟王国际酒庄的兴建。

 多年来公司吸收国际先进的酿酒技术和管理经验，先后在加拿大、法国、新西兰、澳大利亚、美国建立具有区域产品特色和葡萄品种特征的酒庄式生产基地，并致力于强化国际标准化生产，以其上乘的产品品质、统一的品牌形象、优化的推广模式、坚实的公司实力推动KINGSTAR ——凱瑟王品牌的提升和凱瑟王产品市场占有率的提高，逐步确定其在全球葡萄酒、烈性酒的市场地位。

  从1810年开始，拉博公爵家族在法国最初的葡萄种植地-----法国南部拥有了自己的葡萄园，这片风水宝地出产纯正的波尔多葡萄酒。1839年，嘉纳庄园就已经被编入当地的酒庄酒目录。两百年过去，酒庄一直延续了传统的酿酒方式，由于五十年代的大冰冻灾害，酒庄损失惨重，从1978年开始，酒庄对葡萄园进行了重新栽种和维护。1994年，拉博夫人的儿子史蒂芬先生，系统地学习了酿酒工艺并在各地酒庄实地实习后，对酒庄的酿酒工艺进行了革新，并与凱瑟王集团共同致力于把酒庄打造为波尔多地区的“经典之作”——凱瑟王嘉纳酒庄。

凱瑟王嘉纳酒庄能出产上好的波尔多葡萄酒，得益于她得天独厚的自然地理环境，赋予葡萄独特的口感，另外还有葡萄种植者们的精心培育，保证每一颗葡萄都是极佳的成熟度，并且严格尊重土壤的生态系统，坚决禁止化肥的使用，使葡萄园在最大限度上保存了地域的特色和传统栽种技艺的传承，再加上酿酒师史蒂芬的精心酿造，把他对葡萄酒的热情，以及精益求精的工艺融进了每一瓶葡萄酒，保证了每一瓶葡萄酒的果香和丰满圆润的口感和上乘的产品品质。  波尔多在法国占据了一个另人垂涎的位置：它的城市和地区连接南北。它是个具有首府气派的大城市，如同安特卫普或者凡尔塞。其经济面向全世界。城市的大部分建筑更象巴黎而不是地中海城市。然而波尔多地处南部，无论从气候还是居民生活的高质量来讲。冲浪爱好者在其附近就可以大展身手，炎热的夏季和巨大的金黄色沙滩招引着大家去找寻大自然的欢乐，其美食烹饪则受到巴斯克和西班牙的影响。这个南北平衡也表现在葡萄地和葡萄酒上。　法定产区葡萄酒　级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Contrôlée。　二.优良地区餐酒　级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Supérieure。　三.地区餐酒　VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。　四.日常餐酒　VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。其品味在年轻时，最好的波尔多葡萄酒是深宝石红色，带有黑加仑，李子，香料，雪松和黑醋栗的香气。十年后酒的口感更干，紧缩感更强，单宁会掩盖住果香。最后红酒变成石榴红色，发展出格外复杂的香气和口感，单宁圆润。优质波尔多需要20年的时间才能达到最高峰；少数顶级波尔多可以在100年后饮用。

由于葡萄酒中的各种有机、无机物质的存在以及葡萄酒那独特的美妙口味，而且在适量饮用的条件下，还能防止各种疾病，增强人体健康。　　　

1. 强身的作用 葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏锐，判断更为精确，使我们精神。因此，对于那些由于焦虑而受神经管能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒即可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇定剂。此外，我国古代医学家很早就认识到了葡萄酒有滋补、强身的作用，并有“葡萄益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。　　　

 2. 助消化作用 在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。葡萄酒有利于蛋白质的同化。红葡萄酒中的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒中还含有山梨酸甲，这有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。　　　

3. 利尿作用 一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。　　　

4. 杀菌作用 很早以前，人们就认识到葡萄酒具有杀菌作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热葡萄酒。葡萄酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有多酚类物质。　　　        5. 防治心血管病的作用 葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高浓度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇-胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化。葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。在动脉管壁中，原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制住氨酸脱羧酶，避免产生过多的能降低管壁透性的组胺，防止动脉硬化。　

6. 红葡萄酒由葡萄皮和籽释放出来的酚类物质，如红色素、类黄酮素，可以提升体内好的胆固醇 ( HDL)的比例，可以对抗动脉硬化，预防中风及心肌梗塞的发生率，减少高血压的发生率。　

7. 葡萄酒中所含的丹宁，能抑制细菌繁殖，有抗发炎与帮助消化的作用，其所含之维他命C、E、β胡萝卜素，也同时具有抗氧化功能，可以有效防止老化、免疫障碍、动脉粥状硬化、心血管疾病、脑血管病变及癌症。　8. 葡萄酒还具有补血功效，红葡萄酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有的活血暖身的作用，改善贫血，暖腰肾的作用，尤其在女性经痛时喝点红葡萄酒，能改善腹腔和子宫的血液循环，缓解经痛与痉挛情形。

防治肾结石

德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防治肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防治肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最重要的是要看饮用何种饮料，通过对4、5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。　         研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%；常饮红茶则要低14%；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36%。　         酒有活血的作用，能提高血液中高密度脂蛋白—胆固醇的含量。适量饮酒可增加肾脏的血流灌注，减轻胆固醇在肾小球毛细血管上的沉积。红葡萄酒中的花色素苷和丹宁等多酚类化合物具有活性氧消除功能，可清除血液中的过氧化物，所含白藜芦醇有抗癌、抗血小板聚集作用，因此适量饮用一点葡萄酒对肾脏、对身体都有好处。但是，如果肝功能不好就不能饮酒。
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[中华发展报道网   王茜 ]