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90%文明病和慢性发炎有关?这样吃灭体内的火

时间:2020-06-18 15:40 来源:互联网  ■  陈俊如 点击:

肥胖、皮肤病、癌症等很多疾病和慢性发炎有关。一些简单易行的饮食能帮你抗发炎。示意图。

中医治慢性发炎,需健肠胃、排废物

慢性发炎与饮食、生活作息、环境及气候都有关系。

现代医学认为慢性发炎是免疫系统、抗氧化功能不足。但在中医角度,这与肠道代谢循环,以及身体清除发炎堆积产物的能力有关,因此需要加强肠胃功能,并且通过流汗等方式来排除废物。

中医治疗中,会采用“汗、吐、下”的方式解决病理产物。通过发汗把病气带走、通过呕吐排废物,而下法分好几种,包括通大小便、清热解毒法。例如,口腔黏膜溃疡或牙龈肿会用黄连等比较苦寒的药,把发炎产物带走。

这样饮食,抵御慢性发炎

通过特定的饮食,也可以达到抵御慢性发炎的作用。比如生酮饮食过程中产生的酮体可以抗发炎,但生酮饮食不好执行,而且执行不对容易产生副作用。

若要抗发炎,其实可以用很简单的、容易做到的饮食方法,类似于地中海饮食和得舒饮食。具体的原则是,平时多在三餐中加入以下食物:

1. 各种蔬菜:如青花菜(西兰花)、洋葱。

2. 水果:特别是带皮带籽的水果,如番茄、苹果、蓝莓、葡萄。

3. 富含Omega-3脂肪酸的油脂和食物:紫苏籽油、奇亚子油、亚麻仁油,以及鲭鱼、秋刀鱼等鱼类。

4. 富含Omega-9耐高温的油脂:橄榄油、苦茶油。

5. 富含儿茶素的绿茶。

6. 辛香料:大蒜、葱、辣椒。

除了蔬菜和水果外,好油脂也可以代替药物抗发炎。特别是含Omega-3脂肪酸的油脂抗发炎作用极佳,如紫苏籽油、奇亚子油、亚麻仁油。多吃秋刀鱼、鲭鱼等鱼类,也可以摄取Omega-3脂肪酸。

含Omega-3脂肪酸的油脂抗发炎作用极佳,如亚麻仁油。

然而,含Omega-3的油脂大部分不适合高温加热。我们常用的沙拉油虽然可以高温烹饪,但沙拉油含大量Omega-6,反而会造成发炎问题。

橄榄油和苦茶油则是Omega-9含量较高的油脂。Omega-9相对Omega-36而言比较中性,而且这两种油类可以耐高温。

辛香料往往含硫化物,像蒜头所含硫的双键结构比较多,所以抗氧化能力强。而且新鲜的蒜比煮熟的更好。不过由于辛香料有刺激性,未必适合所有人,比如有胃溃疡、黏膜溃疡的人就不一定能吃麻辣的食物。

牛排、薯条、烤鸭皮等食物虽然香,但在炸和煎的过程中,其中糖类跟蛋白质会经过一种“梅纳反应”(糖化反应),产生有害物质。如果吃的量太多,身体不能及时排泄掉,就容易造成慢性发炎。

抗慢性发炎的茶饮

银花洋参茶

药材:金银花35克、西洋参35片、生甘草10片。

作法:用保温杯加热水焖泡,或以文火煮1015分钟,代茶饮用。

金银花是很常见的治感冒、抗病毒的药,它也可以清热解毒、抗炎。西洋参可补阴,现代人工作过于耗脑,很容易造成阴虚、疲倦,用西洋参养阴补气,能让体力稍微恢复。而甘草有类似天然类固醇的效果,可以抗发炎,同时又无类固醇的副作用。

这一道茶饮苦中带甜,而且比较温和,不太有禁忌。不过,女孩子若在生理期时饮用,金银花可以酌量减少、西洋参稍多放些。怕苦的话,不妨多加些甘草。


 

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