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古代人年夜饭:距离挡不了海鲜 不怕坐牢才敢吃牛肉

时间:2019-02-03 12:18 来源:勤政楼前柳  ■  佚名 点击:

 原题:古代人的年夜:距离挡不了海鲜的美味,豁得出才吃得到牛肉

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这个问题吧,细细地说每个历史时期不太一样,不同社会阶的人,其家中食单也不太一样。笼统地说吧,且撇开比如西汉张骞通西域之前,苜蓿还没传入我国等这类的问题吧。其实,古人吃得跟今人吃得也差不太多。

 如今的人年饭上的硬菜估计少不了海鲜。古代人也吃海鲜。《书·禹贡》:“厥贡盐絺,海物惟错。”海物就是海鲜,海物惟错还引申出海鲜的另一个名字海错。当然,古人吃的海鲜种类肯定是没有今天的人多啦。但是现代人常吃的海鲜,比如淡菜、蛤蜊等等,古人也都喜欢吃。常吃这块上,古人若是靠着海的话,大概还是好说。由于古代交通没有那么便利,内陆吃海鲜的普及度肯定跟现代是没有办法相比的。

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 不过,距离并不是问题。起码这挡不住唐代皇帝对海鲜的热爱。毕竟,快马加鞭连荔枝这种特别讲究保鲜的水果都是可送,海鲜也没什么不能送的。终唐一代,明州(宁波)几乎年年都向长安输送进贡的淡菜、海蚶等海货。于此,孔子的第三十八代孙孔戣在军州刺史曾上奏折,希望唐皇可以民间疾苦,快递不易,免去这类海鲜进贡。可惜结果是不太理想的,这事情属于皇上准了一阵子,然后又回复海鲜进贡的。跟着,大概在元和十五年的时候,唐代的著名诗人、白居易好CP元稹出任浙东观察使,他也上表请奏皇上可以到路况差、快递不易、物流难做等因素免去浙东地区的海鲜进贡。末了,一而再的上表使得海鲜进贡得到一定的改善。

 古代的吃货不仅不畏惧距离,有时也不畏惧违犯法规。现代人去超市买牛肉,回家之后买来的牛肉煲个汤或者酱了等,这都很平常。然而,买牛肉这事情,在古代是很不平常的。打先秦那会儿开始,牛作为耕地的好伙伴,就是随便可以宰杀的。一般祭礼上,不说周天子,就是诸侯也不会随意地用牺牛。秦汉至唐宋,乃至元代都没有太大的改变。无故杀牛,这是古代很长的一段时间里都是违法行为。古人对这类违法怎么办理呢?具体的吧,每个历史时期都不太一样,严格地说还得按着犯罪情况来判。拿《宋刑统》来说,在宋代盗杀别人家的牛,情节恶劣是可以判死刑的,自己偷摸着宰杀自家的耕地老牛,这个被逮住也得判流放。所以,牛肉这种东西,一般情况之下,大概只会出现在如《水浒传》里孙二娘开得黑店里,正经店家怕是不跟卖啊。吃牛肉这事情,在宋代吧,首先你得自己豁得出去。

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 美味的引诱之下,豁得出去的人肯定有的,而且人数可能还不少。因为洪迈《夷坚志》上说,“恩州民张氏以屠牛致富。”恩州张屠户致富经就是靠杀牛,可见牛肉的销量不错。其实,宋代对牛的态度很矛盾,一方面因为禁止宰杀耕牛,另一方面又因为豁得出去吃牛肉太多了,禁不过来就开始征收牛肉税。结果嘛,牛肉税在宋仁宗时期被废了,擅自杀牛按着《宋刑统》依旧是违法行为。然而,宋代人也没有因此真的不吃牛肉。

 

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